꽃의 도시 태안이 군 생산 화훼류의 우수성을 알리고 한식의 세계화를 위해 오감이 즐거워지는 꽃 음식 개발에 몰두하고 있다.  

▲ 태안군 농업기술센터는 지난주부터 생활개선회원을 대상으로 꽃을 이용한 다양한 음식개발 교육을 실시중이다.

  태안군 농업기술센터는 지난주부터 생활개선회원을 대상으로 꽃을 이용한 다양한 음식개발 교육을 실시중이라고 밝혔다.
 
  센터는 이번 교육에 농촌진흥청 한귀정 연구관을 강사로 초빙해 식용 꽃의 약리작용, 수확 및 보존방법 등 꽃 음식과 관련한 전문 정보를 교육하고 있어 회원들의 호응이 대단하다.
 
  농기센터는 이번 교육을 통해 꽃시루떡, 무지개꽃떡, 꽃송편 등 먹기 편하고 휴대가 간편한 떡 위주로 음식을 개발, 보급해 꽃 음식의 저변확대에 목표를 두고 있다.
 
  특히 센터는 한달여 앞으로 다가온 안면도 국제꽃박람회장에서 회원들을 동원, 꽃 음식 코너를 운영해 행사장을 찾은 관람객들에게 태안의 아름다움과 맛을 동시에 선보인다는 계획이다.
 
  농기센터 관계자는 “각 계절을 대표하는 꽃의 맛과 향, 그리고 아름다움을 고스란히 담아낼 수 있어 꽃은 예부터 ‘화식’이라는 이름으로 전통음식에 많이 사용돼 왔다”며 “보기도 좋고 약효도 뛰어난 꽃 음식을 적극 개발해 태안의 대표 명물로 육성하겠다”고 말했다.